La gastronomía peruana cada vez más vive su mejor momento, dentro y fuera de sus fronteras. Recientemente, uno de los premios más importantes de ese sector en el país, el Summum, retomó su gala presencial, en el que Maido fue seleccionado como el mejor restaurante. Y es que los reconocimientos al establecimiento del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura son comunes […]
Ingredientes:1 oz de Crema de Menta1 oz de Licor de Cacao Blanco1 oz de Leche Elaboración:Poner el hielo dentro de una copa de martini para enfriarla.En una coctelera, verter algunos cubitos de hielo, la crema de menta, la crema de cacao y leche.Agitar enérgicamente por unos segundos.Retirar el hielo de la copa y servir […]
Con orígenes ancestrales, el hidromiel era el elixir de los guerreros vikingos, quienes disfrutaban de su sabor fermentado en todo momento. Ahora, esta bebida parece estar resurgiendo por su buena calidad y por la apuesta de diferentes productoras que ofrecen buenos productos. Conocida también como aguamiel, su nombre en los países nórdicos es mjød. Aunque muchos creen que […]
Tierra, una experiencia distinta en una gran zona de Bogotá. En plena ‘Zona G’ (calle 66 # 4A 31) se encuentra Tierra, un lugar que rinde homenaje al universo de las cocinas colombianas y peruanas. Las calificaciones en redes sociales y comentarios de los visitantes aseguran una gran experiencia gastronómica en la ciudad. Los precios van desde […]
Hacer un asado en casa nunca será una mala idea y mucho menos si se acompaña de una buena copa de vino. Para tener en cuenta el maridaje parrillero perfecto, la sumiller argentina Mariana Gil Juncal compartió sus consideraciones. Promotora de la cultura del vino, Gil Juncal forma parte de varias iniciativas que organizan catas y es […]
Si desea desayunar o merendar un plato distinto y saludable, esta propuesta de panqueca de avena y chía, puede ser una opción ideal para consentirse. Muchas veces las personas consideran aburridos y desabridos estos dos ingredientes. Si es su caso, deseche ese prejuicio. Por un lado, la avena es rica en proteínas, aporta buenas cantidades de […]
Los vinos orgánicos son aquellos producidos a partir de uvas cuyo tratamiento excluye los productos químicos (tales como fertilizantes, herbicidas, pesticidas). Se prioriza, por ejemplo, el uso de productos naturales como el compost, y el suelo es protegido con coberturas vegetales, siendo trabajado el viñedo sin el uso de maquinarias. En el caso de existir enfermedades en […]
Te ha pasado que llegas a la cafetería y pides tu capuchino con leche deslactosada, eliges una mesa para esperar mientras preparan tu bebida, lees algunos mensajes y cuando tu café está listo comienzas a tomarlo alegremente, pero, justo cuando ya has ingerido la mitad del líquido comienzas a sentir un ligero malestar. Seguro piensas, ¡Oh, no, el café tenía leche […]
Ingredientes:2 Onzas De Bitter CampariZumo De NaranjaHielo1/2 Rodaja De Naranja Con Una Cereza Elaboración:Primero aplicar una cresta de azúcar en un vaso long drink, humedeciendo con limón el borde del vaso y luego se sumerge en azúcar . Colocar en el vaso 1/2 rodaja de naranja con una cereza insertada. Agregar abundante hielo, el Campari […]
Ingredientes:1 oz de Licor de Café1 oz de Baileys1 oz de Cointreau Elaboración:Incorporar los licores de manera ordenada con la ayuda de una cucharilla de bar para evitar que se junten. flamear opcional. El origen del B-52 no está del todo claro. Hay quien dice que lo creó en los 70 Peter Fich, jefe de […]
