Ensalada de atún servida en aguacate

Respetar la dieta no es sinónimo de comidas aburridas y sin buen sabor. Una ensalada, preparada con suficiente creatividad, puede ser una opción sana y deliciosa. En esta oportunidad, la combinación de ingredientes cautivará hasta el más reacio a una alimentación libre de grasas. Se prepara con atún, unido a los gustos de cebolla, perejil y aceite de oliva. Su particularidad es la presentación. Se sirve sobre un aguacate que pasa a formar parte del plato.

Ensalada de atún servida en aguacate

Ingredientes

• 1 tomate
• 1 manojo de perejil
• 2 latas de atún
• 1/2 cebolla
• 2 piezas de aguacate
• 2 limones
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

• Picar finamente el tomate y sacar las semillas. También cortar la cebolla y el perejil y unir todo en un bol.
• Agregar el atún y sazonar con jugo de limón, vinagre, aceite, sal y pimienta. Mezclar hasta integrar.
• Cortar los aguacates por la mitad y colocar unas gotas de limón sobre ellos, para evitar que se oxiden.
• Rellenar los aguacates con la ensalada de atún y servir.