Seratta Gourmand Market realizara  un curso corto de 5 sesiones para que aprendas todo sobre el mundo del vino. Por medio de cata y degustación te capacitarás en historia, geografía y  cultura de este fantástico mundo. Cada sesión contará con expertos sommeliers. Recuerda que si es socio recibes un 20% de descuento.

Los temas a tratar serán los siguientes :

  • PRIMERA SESIÓN: VINO BLANCO  (VINIFICACIÓN Y ESTILOS PRINCIPALES)
  • §  Historia del cultivo de la vid, origen y expansión por el territorio
  • §  Geografía, principales países productores
  • §  Viticultura, condiciones necesarias para el cultivo de la vid
  • §  Vinificación del vino blanco
  • §  Nariz del vino blanco, aromas primarios, secundarios, terciarios y cepas importantes
  • §  Técnica de cata.
  • SEGUNDA SESIÓN: VINOS ROSADOS (VINIFICACIÓN Y PRINCIPALES ESTILOS)
  • §  Evolución del vino rosado en la Historia
  • §  Estilos de vino rosado según método de elaboración
  • §  Principales estilos de vino rosado según lugar de procedencia
  • §  Nariz del vino rosado, aromas primarios, secundarios, terciarios y cepas importantes
  • §  Técnica de cata de los vinos rosados

 

  • TERCERA SESIÓN: VINOS TINTOS (CEPAS, VINIFICACIÓN, AÑEJAMIENTO)
  • §  Principales uvas tintas en el mundo
  • §  Vinificación del vino tinto
  • §  Diferencias entre el viejo y el nuevo mundo vínicola
  • §  Principales regiones productoras y sus estilos de vino
  • §  Añejamiento del vino
  • §  Técnica de cata
  • §  Degustación de 3 vinos de estilo y crianza diferentes

 

  • CUARTA SESIÓN: VINOS ESPUMANTES (ELABORACIÓN, DENOMINACIONES Y CLASIFICACIÓN)
  • §  Diferentes métodos de elaboración de los vinos espumantes
  • §  Denominaciones de origen más importantes de los vinos espumantes
  • §  Clasificación por nivel de dulzor de estos vinos
  • §  Servicio de cata
  • §  Técnica de cata
  • §  Degustación de 3 vinos espumantes de elaboración y origen diferente

 

  • QUINTA SESION:  INVITACION A RESTAURATE SERATTA (CATAS Y MARIDAJES DE LOS DIFERENTES ESTILOS DE VINO)
  • ·  Examen final: Cata a Ciegas.
  • ·  Entrega de certificados: Iniciación al mundo del Vino.
  • Mayor información en Seratta Gourmand Market, Ak. 45 #114-44, Bogotá, Colombia 1 744 34 66 / +( 57 ) 322 725 6479
  • https://www.restauranteseratta.com/events-uwsvj/curso-de-iniciacion-al-mundo-del-vino-2