INGREDIENTES

  • 8 papas sabaneras
  • 3 tomates
  • 2 cebollas medianas
  • ½ lb queso blanco
  • 1 tz leche
  • 1 cda aceite
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN PAPAS CHORREADAS:

Se pelan las papas parcialmente.
Se corta el tomate y la cebolla en pedacitos bien pequeños.
Se ralla el queso. Se ponen las papas en una olla con suficiente agua para cubrirlas totalmente.
Se dejan hervir por media hora hasta que estén tiernas, pero no muy blandas.
Guiso: En un sartén se pone el aceite con los tomates y la cebolla, se revuelven y se dejan cocinar hasta que estén tiernos. Luego se les agrega las sal, la pimienta, la leche y por último, el queso. Se baja la temperatura y se cubren hasta que la salsa espese.