Estancia Mendoza Merlot Malbec

El Estancia Mendoza Merlot – Malbec es un vino argentino del Valle de Uco, equilibrado y seductor. De color rojo rubí con reflejos violáceos, ofrece aromas de frutas rojas maduras, moras y un toque especiado. En boca es suave, redondo y persistente, con taninos amables y final elegante. Ideal para acompañar carnes blancas, pastas o quesos suaves.

Descripción del vino

Variedades: mezcla de 60 % Merlot y 40 % Malbec.
Región / Viñedo: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Graduación alcohólica: ~ 12,60 % vol.
Azúcar residual: ~ 3,00 g/L.
Acidez total: ~ 5,50 g/L.
Temperatura de servicio recomendada: entre 15-17 °C.

Notas de cata

• Vista: color rojo rubí con reflejos violáceos.

• Nariz: aromas frutales destacados (cerezas, moras), acompañados de notas de pimiento asado y un toque especiado.

• Boca: entrada suave y “dulce” en cuanto a redondez, buen cuerpo (estructurado) y sabor prolongado. Taninos moderados, lo justo para sentir estructura sin que sea áspero.

Proceso de elaboración

• Cosecha: realizada manualmente en marzo.

• Recolección: en bins de 500 kg.

• Recepción / tratamientos iniciales: despalillado, maceración fría.

• Fermentación: con levaduras seleccionadas, temperatura controlada de ~ 28 °C.

• Fermentación maloláctica: natural.

• Clarificación / estabilización: estabilización tartárica, centrifugado, filtrado; uso de metabisulfito de potasio para conservación.