
Cuando hablamos de Rías Baixas es imposible no pensar en Albariño , sin duda la una de las uvas de moda en el mundo y ahora en Colombia .
Y mas la experiencia adquirida en el conocimiento de la zona y la uva Albariña, llevó a Premium Fincas a la selección de 12 viticultores del Valle del Salnés con viñedos ubicados en fincas privilegiadas por la calidad de uva Albariña que producen. Se tratan de fincas con viñedos plantados en algunos casos hace más de 70 años, en las zonas de: A Carabuxeira ( Sanxenxo), Padrenda ( Meaño), Cabeza de Boi ( Méis), A Pedreira ( Sisán), Castrelo (Cambados) y Lores ( Meaño), que cultivan uvas Albariña de calidad en la elaboración de los vinos Chan de Rosas.
Ha Colombia llegó la linea intermedia CUVÉE ESPECIAL la cual sorprende por sus aromas a flores blancas, cítricos y fruta blanca.
En boca es frescos, agradable y de final largo .Con lo cual enamora a los amantes de los buenos vinos y sobre todo de los vinos blancos .
Ficha técnica
Fincas de procedencia
D.O. Rias Baixas.
Subzona Valle del Salnés (Cambados/Galicia)
Suelo granítico y clima atlántico.
Variedad de la uva
100% Uva Albariña.
Elaboración
Vendimiada a mano en cajas de 15 kg.
Maceración de la uva en a 5 grados centrigrados durante 12 horas.
La fermentación alcohólica es en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza
85 % del vino permanece un mínimo de 6 meses en deposito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Fincas de procedencia
D.O. Rias aixas.
Subzona Valle del Salnés ( Cambados/Galicia)
Suelo granítico y clima atlántico.
Color
Amarillo palido con reflejos verdosos.
www.premiumfincas.com
RIAS
BAIXAS
Crianza
Minimo de meses de permanencia del vino en deposito de acero inoxidable, se realizan
batonages semanales para mantener las lías en suspensión.
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