Pesquera Reserva

Pesquera Reserva, un vino emblemático de la Ribera del Duero, con más complejidad y evolución que su versión Crianza.

🍷 Pesquera Reserva – Ribera del Duero

Bodega: Tinto Pesquera (Grupo Familia Fernández Rivera)
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo (Tinta del País)

🪵 Crianza y elaboración:

• Envejece durante 24 meses en barricas de roble americano

• Posteriormente, reposa al menos 12 meses en botella

• Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

• Filtrado suave, sin clarificaciones agresivas

👁️👃👄 Nota de cata:

Vista:
Color rojo cereza profundo con ribetes teja que denotan su crianza. Capa alta.

Nariz:
Muy expresivo, elegante y complejo. Destacan los aromas de frutas negras en compota (ciruelas, moras), junto con notas especiadas (pimienta negra, vainilla), cacao, tabaco, cuero fino y un fondo mineral muy fino.

Boca:
Entrada potente y sedosa. Gran estructura, taninos maduros y redondos. Equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez. Final largo, persistente y elegante, con retrogusto especiado y balsámico.

🍽️ Maridaje recomendado:

• Cordero asado (especialidad de la zona)

• Solomillo de res o caza mayor

• Estofados complejos

• Quesos curados (como manchego añejo)

• Setas y platos con trufa

🏅 Reconocimientos:

El Pesquera Reserva es considerado uno de los grandes vinos clásicos de España. Ha sido comparado en ocasiones con los mejores tintos de Burdeos por críticos como Robert Parker, quien llamó a Pesquera «el Pétrus de España».