BALDUZZI

Descripción

Intenso color violeta, aromas dulces y especiados como la pimienta, frutilla y chocolates. Es elegante, frutoso, bien balanceado y redondo.
DEGUSTACIÓN
Apariencia:
Intenso color violeta.
Aromas:
Especiados y dulces, notas de pimienta, frutilla y chocolate.
Boca:
Elegante, frutoso y equilibrado.
Temperatura de Servicio:
18°C / 64°F.
Maridaje Recomendado:
Gastronomía fina, pastas y platos poco condimentados
DESCRIPCIÓN
Composición Varietal:
100% Carménère.
Viñedos:
Aitué
Denominación de Origen:
Valle del Maule.
Sistema de Conducción:
Espaldera vertical.
Tipo de Suelo:
Franco arenoso.
Edad del Viñedo:
10 años.
Fecha de Cosecha:
Abril.
Tipo de Cosecha:
Selección manual en gamelas de 12 kgs.
Fermentación:
8 días a 28ºC / 82ºF.
Maceración Total:
5 días.
PROCESO DE GUARDA
Vasija:
100% en tanque de acero inoxidable.
Potencial de Guarda:
5 años.