MÂCON CHAINTRÉ LES SERREUXDIÈRES DOMINIQUE CORNIN

Descripción

UVA:
Chardonnay
EDAD DE LOS VIÑEDOS
Plantadas en 1936, en 1985 y en 1996
COSECHA:
Manual
ALCOHOL:
13.%
FERMENTACIÓN Y CRIANZA:
Se hace un prensado delicado con prensa
neumática. El jugo obtenido se coloca en
tanque de acero inoxidable donde se realiza
una fermentación alcohólica espontanea con
sus levaduras autóctonas sin ningún
adictivo químico. La crianza del vino tiene
lugar en tanque de acero inoxidable durante
11 meses sobre sus lías finas. Después el
vino es embotellado.
“Nuestros vinos son como hermanos. todos
elaborados con Chardonnay, parecen
similares pero cada uno tiene su propia
personalidad. son como tú, como yo. A
veces reservado o tímidos, a veces
seductores, alegres o risueños, evolucionan,
maduran, pero nunca engañan. Son
auténticos, en una palabra, vivos. Con el
paso de los años y el tiempo, van revelando
sus múltiples facetas. Simplemente ámalos
tal como son. Te lo devolverán cien veces.”