MARIANNE PINOTAGE

Descripción

DO: Simonsberg / Paarl

Variedades de uva: Pinotage

Vinificación Las uvas fueron cosechadas a mano con madurez fenólica y almacenadas a 10°C para garantizar la mejor calidad. Sabor y frescura. Tras el aplastamiento, se mantuvo una temperatura de 10 ° C y el jugo se dejaron en contacto en tanques de acero inoxidable durante 10 días para obtener un color óptimo y extracción de caracteres. Después de la fermentación, se permite que se desarrolle sabor y color para un período de 3 semanas antes de que el vino se transfiera a terceros barriles de roble francés llenos para 16-22 meses. El uso del tercer relleno nos permite mejorar delicadamente los sabores de frutas. dentro del vino sin destruirlos.

Comentarios del enólogo De color rojo rubí profundo, este vino tiene una nariz profunda con aromas de frutas oscuras, grosellas, y menta Intenso y complejo en boca con sabores frutales de ciruela y cereza roja. Los sabores están bien equilibrados y dan un final afrutado duradero. El vino es perfecto para beber ahora todavía podría madurar bien dentro de la botella durante otros 5 años.