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Tradición y calidad para el placer diario En 1967, Giancarlo Begnoni se hace cargo de la histórica compañía Santa Sofía, en Pedemonte, de la condesa Rizzardi. Como enólogo atento y sensible a la calidad de los vinos, terco y con visión de futuro comienza el camino de la innovación que él mismo define como la “estrategia de excelencia”.
Antichello es una marca de vinos frescos e inmediatos que huelen a tradición italiana.
$376.000,00
ANTICHELLO AMARONE della Valpolicella DOCG Classico
Variedades de uva:
Corvina y Corvinona (70%)
Rondinella (25%)
Molinara (5%)
Con secado de uvas por un período de aproximadamente 3 meses.
Vinificación:
Prensado suave y destilado de las uvas secas; larga fermentación a temperatura estacional. Envejecimiento aproximadamente 24 meses en barricas de roble eslavo por 20-30-50 hl. Refinamiento unos 6 meses en botella.
Impresiones sensoriales:
Rojo rubí que tiende al granate. Aroma característico, con notas de fruta roja madura e higos secos, y notas especiadas y balsámicas. En boca es delicado y equilibrado con taninos suaves, frescos, salados, afrutados y persistentes.
Acompañamiento gastronómico:
Barbacoa, asados, caza y quesos sazonados.
Longevidad:
Si se almacena correctamente, evoluciona durante un largo período de tiempo (8 a 10 años).
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