Descripción


Finca de procedencia
Las Javinas, Vidal
Año de plantación: 1910
Suelo: arcilloso-calcáreo, calizo
Altitud media de los viñedos: 850-900m
Las Javinas, Vidal
Año de plantación: 1910
Suelo: arcilloso-calcáreo, calizo
Altitud media de los viñedos: 850-900m


Variedad de la uva
100% Tempranillo. Vendimia manual
100% Tempranillo. Vendimia manual


Elaboración
100% uva desapalillada
Fermantación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón
100% uva desapalillada
Fermantación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón


Botella
18 meses en botella
18 meses en botella


Crianza
Fermentación maloláctica en barricas dde 450 litros. El vino es envejecido durante 20 meses en barricas de roble Francés
Fermentación maloláctica en barricas dde 450 litros. El vino es envejecido durante 20 meses en barricas de roble Francés


FRUTOS NEGROS


CAFÉ


CACAO


HIERBAS AROMÁTICAS
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