VINO BLANCO REGIONAL ALENTEJANO MARCA OLARIA

Descripción

Vinificación:
La uva se descarga en nuestra bodega e inmediatamente se despalilla, estruja y enfría. Reposan durante ocho horas para extraer mayor aroma de los hollejos. Pasado este tiempo se prensan, se extrae el mosto y se clarifican por decantación. La temperatura del mosto se mantiene entonces a 15ºC (59ºF) durante la fermentación. Una vez finalizada la fase de fermentación, el vino se trasiega inmediatamente para iniciar el proceso de estabilización y clarificación.

Variedades de uva:
Antão Vaz,Síria,Rabo de Ovelha,Perrum

Notas gustativas:
Vino cristalino, de color pajizo, fresco y afrutado, equilibrado en boca.

Consejos de almacenar y servir:
Debe beberse inmediatamente a una temperatura de 12ºC.

Maridaje:
Acompaña gazpachos, pescados y mariscos a la plancha o hervidos.