Amodo Pinot Noir

Pinot Noir, Provincia di Pavia
DO: Provincia di Pavia IGT
REGIÓN: Lombardia
Lombardía es una de las regiones vitivinícolas más importantes del norte
de Italia. Aunque es conocida mundialmente por ciudades como Milán,
también alberga algunas de las mejores zonas para el cultivo del Pinot
Nero, especialmente en la provincia de Pavia, al sur de la región.
VINIFICACION: La vendimia se realiza en el punto óptimo de madurez.
Tras el despalillado y un suave estrujado, las uvas pasan por una
maceración corta para conservar la elegancia del Pinot Noir. La
fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a
temperatura controlada (24–28 °C), seguida de un breve afinamiento en
el mismo material para preservar su carácter fresco y frutal. Finalmente,
el vino se estabiliza, se filtra y se embotella.
SUELO: Arcillo – Calcáreo
Pinot Noir
De color rojo rubí, Amodo Pinot Noir es elegante, sugiere
aromas de frutos rojos, sabor pleno con abundantes notas
especiadas y un final largo.
Ideal con asados, tanto de carnes blancas como rojas.
También combina bien con pastas con salsa de carne.
Servir a 18º-20ºC
PREMIOS
Carrera 12A # 78-53, Bogotá – Colombia
T: 311.216.9951 / 304.544.7776 / 323.307.4980 / 321.698.6914
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